Det som startet som en enkel pop-up-idé våren 2024, har utviklet seg til å bli en viktig del av omsetningen hos KOS Kjøkken og Sjappe i Honningsvåg. – Broren til en venninne av meg var på utkikk etter ny jobb, og jeg tenkte vi kunne prøve sushi som pop-up først. Det ble utrolig godt mottatt…